ยำแซลมอน

ส่วนผสม

• ปลาแซลมอนสด
• พริกขี้หนูสด
• ตะไคร้ซอย
• ใบมะกรูดซอย
• หอมแดงซอย
• กระเทียม
• มะนาว
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา
• น้ำปลา
• ใบสะระแหน่
• ผักกาดแก้ว

วิธีทำ

• หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ
• ใส่พริกขี้หนูสด หอมแดง และกระเทียม ลงไป
• ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา และ น้ำปลา
• คนให้เข้ากัน
• ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป และคนให้เข้ากัน
• ปรุงรสให้ได้ตามที่เราต้องการ
• ใส่แซลมอนลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
• ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันอีกที
• จัดผักกาดแก้วเรียงใส่จาน จากนั้นตักยำปลาแซลมอนลงไป และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ