ยำเห็ดรวมมิตรเจ

ส่วนผสม

• เห็ดเข็มทอง 20 กรัม
• เห็ดออรินจิ 20 กรัม
• เห็ดชิเมจิ 20 กรัม
• พริกขี้หนูสดซอย 4 เม็ด
• มะนาว 1 ลูก แบ่งเป็น 2 ซีก
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเคลือบคาราเมล ษฎา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• นำเห็ดรวมทั้ง 3 อย่างมาลวกในน้ำเดือด แล้วนำขึ้นพักไว้
• เตรียมทำน้ำยำ เตรียมถ้วยสำหรับทำน้ำยำ
• นำซีอิ๊วใส่ในภาชนะ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใส่มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใส่น้ำตาลเคลือบคาราเมล ษฎา 2 ช้อนโต๊ะ
• คนให้น้ำตาลละลาย แล้วปรุงรสตามใจชอบ
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• นำเห็ดที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าในน้ำยำให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นเสิร์ฟได้เลย