กุ้งซอสกะเพรามันกุ้ง

ส่วนผสม

• กุ้ง
• ใบกะเพรา
• กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงตำหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมันกุ้ง 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

• ตั้งกระทะให้ร้อน นำน้ำมันเทลงในกระทะ จี่กุ้งจนสุก ขึ้นพักไว้
• ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกลงไปผัดให้เข้ากัน เติมซอสมันกุ้งลงไป
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่ใบกะเพรา ปิดเตาได้ทันที
• นำซอสกะเพรามันกุ้งที่ได้ ไปราดบนตัวกุ้งที่จี่เอาไว้ จากนั้นนำไปยกขึ้นเสิร์ฟได้เลย *หากซอสที่ได้งวดเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าเพื่อให้ได้ซอสที่ขลุกขลิกมากขึ้น