Santa Strawberry Cheesecake

ส่วนผสม

• โอรีโอ้ 190 กรัม (2 แถว)
• ครีมชีส 1 ก้อน
• เนยจืด 50 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรี่ ษฎา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• สตรอว์เบอร์รีเชื่อม

วิธีทำ (สำหรับฐาน)

• แยกครีมออกจากแครกเกอร์โอรีโอ้
• ทุบแครกเกอร์ให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ
• เทเนยจืดที่ละลายแล้วลงไป แล้วตามด้วยเกลือ คลุกให้เข้ากัน
• นำแครกเกอร์ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอัดให้แน่น จากนั้นนำเข้าตู้เย็นให้เซตตัว

วิธีทำ (สำหรับครีมชีส)

• เตรียมครีมชีสใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำตาล น้ำมะนาว
• ใช้ตะกร้อตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• นำแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ออกมา แล้วตักครีมชีสใส่ลงไปในพิมพ์แล้วปาดให้เนียนเข้าด้วยกัน แล้วนำไปแช่เย็น
• เมื่อครีมเซตตัวแล้วนำออกมาตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีเชื่อมแล้วใส่ผลไม้สดลงไป ตกแต่งด้วยวิปครีมให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ